San Cookies

Serabi Saus Nanas Bahan : - 375 gram tepung terigu - - 1 1/2 sdt garam - - 1/4 sdt soda kue - - 2 butir telur, dikocok lepas - - 5 tetes pewarna makanan hijau - - 950 ml santan dari 1 butir kelapa - Bahan saus : - 250 gram nanas, diparut - - 200 ml air - - 3 buah cengkeh - - 75 gram gula pasir - - 1 sdm tepung maizena - - 100 gram nanas, dipotong kotak - Cara membuat : 1. Serabi : Aduk tepung dan garam. Tambahkan telur sambil diaduk. 2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Setiap menuang sedikit santan adonan harus diuleni sebentar, tuang lagi sebagian santan dan uleni lagi. Begitu seterusnya sanpai santan habis. Keprok-keprok adonan 15 menit. 3. Tambahakan pewarna hijau dan soda kue. Aduk rata. Panaskan cetakan serabi lalu tuang adonan. Diamkan sampai berlubang-lubang. Tutup dan biarkan sampai matang. Angkat. 4. Saus : Rebus nanas dan air sampai mendidih, saring. Tambahkan cengkeh, gula dan tepung maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. 5...

Serabi Saus Pisang Mengingat : Hari Kartini yang diperingati oleh BlogFam diramaikan dengan Lomba Memasak Virtual; Menimbang : Kemampuan memasak saya yang pas-pasan dan ketersediaan bahan-bahan di warung dekat rumah; Memutuskan : Membuat serabi telur dari resep mbah Tutup Panci yang telah dimuat di Info Dapur Blogfam pada tanggal 13 Oktober 2004, dengan modifikasi sedikit jadi serabi saus pisang. Kenapa saus pisang? Karena di resep asli seharusnya saus gula diaromai dengan daun pandan, tapi saya warung saya gak jualan daun pandan. Adanya pasta pandan yg warna ijo. Kalo ini dipakai, nanti sausnya jadi warna coklat ijo. Blehhh. Akhirnya pasta pandan dipakai untuk adonan serabi, dan saus gula pun diberi aroma khas dengan potongan pisang (perasaan dulu pernah makan serabi saus nangka. nah karena nangka gak ada juga *ih serba gak ada diriku ini*, ya pisang juga enak thooo..). Sekian dan terima kasih. Ini dia caranya. BAHAN SERABI: 200 gram tepung terigu 1 sdt baking powde...

Satu Kata Untuk Serabi Minang Jalan Brigjend Katamso Medan, 6/2 (www.antarasumut.com) - Medan sebagai surganya kuliner, barangkali bukan omong kosong, Di Kota multi etnis ini, aneka makanan khas gampang dijumpai. Salah satunya serabi Minang. Untuk menikmati makanan satu ini kayaknya perlulah mencoba yang dijajakan pedagang kaki lima Jalan brigjend katamso Medan, tepatnya di depan kantor Balai Penelitian Kelapa sawit, Rispa. Meski dijajakan di pinggiran, tapi soal rasa tidak kalah elit. Satu kata yang layak mewakilinya, mantap kata orang Medan. Ada aneka rasa serabi di sini diantaranya, serabi pandan dan serabi biasa, kuahnya beragam yaitu rasa durian dan juga lainnya. Meski banyak jenis dan pilihan, namun harganya tidak ada beda yaitu Rp 5.000. Untuk mengukur sejauh mana nikmat Serabi Minang di Jalan Brigjend Katamso adalah seberapa banyak penggemarnya. Salah satu pedagang Serabi Minang di Jalan Brigjend Katamso , Asmidar yang menamai gerobaknya dengan Serabi Sals...

Serabi Sosis BAHAN 200 gram Tepung Terigu, 2 Kuning telur, 150 ml Susu, 2 putih Telur kocok kaku, 1/2 sdt Soda kue, 7 buah Sosis Five Star Ayam / Sapi Blackpepper iris serong (1 Sosis dibagi menjadi 2), 1 sdt Garam, cetakan serabi atau wajan anti lengket CARA MEMBUAT 1. Panaskan cetakan serabi diatas api sedang 2. Campurkan terigu, kuning telur, susu dan garam aduk hingga rata 3. Tambahkan putih telur, kocok sedikit-sedikit 4. Terakhir masukkan soda kue aduk hingga rata 5. Tuangkan 1 sendok sayur ke dalam cetakan serabi. Biarkan berpori, kemudian masukkan satu potong sosis 6. Tutup. Biarkan hingga matang *) Bahan untuk 14 buah

Serabi Kinca "Serabi favorit gw yg kek gini ni... berbahan tepung terigu, jadi rasanya lembuuut... Sekarang jadi tau deh kenapa suka gagal terus kalo bikin serabi, ternyata cetakannya harus iteeem bow! Jadi kalo masih merah, cetakannya harus dipanasin sampe berasep, sampe warna dasar cekungannya berubah jadi item, sambil diolesin minyak goreng. Habis itu, selamatlah serabi dengan bolong-bolongnya yg cantik dan tidak lengket di cetakan tanpa perlu diberi minyak goreng lagi..." Sumber : Buku Uji Dapur Nova Seri 1 Bahan : 250 gr tepung terigu 2 butir telur 550 ml santan (gw tambahin 50 ml cairan dg kombinasi 100 ml santan kental instant + 500 ml air) 1/2 sdt garam pewarna hijau jika perlu Kuah : 600 ml santan 75 gr gula merah 75 gr gula pasir 2 lembar daun pandan 1/2 sdt garam Cara membuat : - campur tepung terigu, telur, dan garam dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Biarkan s...

serabi oncom BAHAN : 250 gram tepung beras 60 gram tepung terigu 300 ml air mendidih 300 ml santang kental 1 butir telur BAHAN TABURAN : 150 gram oncom bandung, potong kotak kecil 2 sendok makan minyak goreng ½ sendok the garam ½ sendok the gula pasir BUMBU HALUS : 2 buah cabai merah 3 siung bawang putih 3 cm kencur CARA MEMBUAT : 1. Uleni tepung beras bersama air mendidih s...

Pizza Meet Lover BAHAN-BAHAN : Roti: 500 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan ragi instan 250 gram air hangat 2 sendok makan minyak zaitun Saus: 1 buah bawang bombay, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 2 sendok makan minyak zaitun 200 gram tomat, diparut 400 gram tomat kaleng – bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut 50 gram pasta tomat 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh basil 2 sendok teh oregano Topping: 100 gram daging, cincang dibentuk bulat kecil 100 gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil 1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis 1/2 buah paprika hijau, potong kotak 1/2 buah paprika merah, potong kotak 50 gram daging asap, potong kotak 50 gram jamur kancing iris tipis 1 sendok teh oregano 100 gram keju mozarella 2 sendok makan minyak zaitun CARA ME...

Resep Roti Tawar Bahan-bah an: 500 gr. tepung terigu (protein tinggi) 1/2 bungkus ragi instan 25 gr. susu bubuk 1/2 sdt. garam 2 kuning telur 1 putih telur 50 gr. gula pasir 250 ml air 50 gr. mentega Cara membuat: 1. Campur tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan garam. 2. Dalam wadah lain, campur putih dan kuning telur dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. 3. Tuang campuran telur ke campuran terigu. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga kalis. 4. Setelah kalis tambahkan mentega. Uleni kembali sambil sesekali dibanting. Tutup wadah dengan lap basah, diamkan selama 30 menit. 5. Kempiskan adonan dengan cara ditinju-tinju. Giling hingga setebal 1 cm. Lalu digulung. 6. Siapkan cetakan. Olesi margarin dan alasi dengan kertas roti. 7. Masukkan gulungan adonan roti tadi ke dalam cetakan. Diamkan kembali selama 15 menit. 8. Panggang selama kurang lebih 30 menit dalam oven 200-220 derajat celcius. Sumber : Sedap sekejap Tips: resep roti ta...

Bahan-bahan roti tawar bogasari Terigu Cakra Kembar 1500 gr Ragi instan 18 gr Air 600 gr Gula 75 gr Garam 22,5 gr Susu skim 30 gr Shortening putih 60 gr Bread improver 4,5 Cara membuat roti tawar bogasari Campur semua bahan kering, masukkan air aduk hingga adonan menyatu. Masukkan shortening putih, aduk hingga kalis. Istirahatkan 10 menit Bagi adonan @500 gr Istirahatkan lagi 10 menit Buang gasnya lalu gulung, kemudian masukkan cetakan yang sudah diolesi dengan shortening putih. Istirahatkan selama 90 menit hingga adonan cukup mengembang Bakar di oven pada suhu 220′C se...

RESEP ROTI TAWAR Bahan A: 1 kg tepung terigu protein tinggi 15 gram ragi instant 5 gram bread improver 100 gram gula 30 gram susu bubuk Bahan B: 600 gram air es Bahan C: 18 gram garam 80 gram emulshified shortening Cara Membuat Resep Roti Tawar : Aduk semua bahan A menggunakan mexer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata Masukkan air es, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Naikkan kecepatannya ke kecepatan sedang, aduk hingga kalis Masukkan bahan C, aduk dengan kecepatn tinggi hingga adonan kalis Diamkan atau istirahatkan adonan selama 20 menit. Timbang adonan sebesar 200 gram, lalu istirahatkan kembali selama 15 menit Gilas adonan menggunakan rolling pin, lalu masukkan ke dalam roti tawar yang dilengkapi penutup (sebanyak lima adonan dalam satu loyang). Gunakan loyang ukuran 12×30x12 cm Istirahatkan adonan didalam proofer selama 60 menit hingga mengembang 80% dari tinggi loyang Tutup penutup loyang, lalu panggang didalam oven yang sudah di...

Cake Apel Bahan Cake Apel - 125 gram tepung terigu dan 3 sendok teh baking powder (diayak jadi satu) - 100 gram mentega - 100 gram gula halus - 2 butir telur - 1 sendok vanili - 1/2 sendok teh garam - 3 tetes esens jeruk - 500 gram apel - 2 sendok makan selai abrikos untuk olesan - gula halus untuk taburan